Le meilleur des recettes de Sami Tamimi

Name: Le meilleur des recettes de Sami Tamimi
Total time: 30 min
Cuisine: Sami Tamimi

Sami Tamimi est l'auteur du livre Falastin publié en octobre 2020. Photo par Sami Tamimi

Sami Tamimi est un chef et auteur palestinien vivant à Londres. Très ami avec Yotam Ottolenghi, il fonde avec celui-ci une entreprise qui donnera naissance à plusieurs épiceries fines et six restaurants. Il co-écrit également de nombreux livres culinaires dont le célèbre Jérusalem.

Avec l'ouvrage Falastin, il nous présente la cuisine de son pays d'origine, une cuisine généreuse, fraîche, épicée et colorée à l'image de la dagga, du summaqiyeh ou encore du knafeh.

Dernières recettes de Sami Tamimi et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Sami Tamimi et de dessert qui changent !

Muhallabieh au sirop de cerises et d'hibiscus

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Une panna cotta version palestinienne couverte d'un sirop de cerises aux saveurs d'hibiscus.

Brioches au Tahini et au Sésame

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Le tahini version sucrée : à découvrir absolument. Délicieux.

Triangles filo au fromage, pistache et rose

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Semifreddo à la fleur d’oranger miel et baklava

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Un merveilleux dessert aux saveurs du moyen orient, Semifreddo à la fleur d’oranger avec une garniture de baklava aux noix et pistaches parfumée à la cannelle et cardamome.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte fraises rhubarbe meringuée

Turbigo Gourmandises

Une jolie tarte fraises rhubarbe meringuée, ça vous tente ? Ça tombe bien : c’est ce que je vous propose aujourd’hui. C’est la saison des fraises et de la rhubarbe et les deux s’accordent au mieux, la nature est parfois bien faite ! La pâte à tarte est faite maison, bien entendu, et recouverte d’une compotée de rhubarbe. La tarte est aussi garnie de meringue à l’italienne déposée à la poche à douille.